Le Château Hourtin-Ducasse, situé à Saint Sauveur, commune limitrophe de celle de Pauillac, produit un vin admis depuis 1932 au classement des crus bourgeois. Deux anciens propriétaires, aux XVIIIe et XIX e siècles, messieurs Hourtin et Ducasse, lui ont donné son nom. Il est exploité aujourd'hui par la famille Marengo, qui l'a acquis en 1976. Les bâtiments comportent des chais de vinification et de vieillissement, dont les barriques de chêne sont renouvelées chaque année en partie, selon le potentiel du millésime. Ils comprennent aussi un chai à bouteilles et une salle de dégustation. La propriété s'étend sur 30 hectares, dont 25 hectares de vignes âgées en moyenne de 15 à 20 ans. Une sélection rigoureuse des raisins comme, plus tard, lors de l'assemblage, des cuves nous amènent à une production réduite à environ 90000 bouteilles de château-hourtin-ducasse par an. La vinification et l'élevage du vin sont étroitement contrôlés par le laboratoire d'oenologie de Pauillac assisté d'un oenologue conseil. Ils sont réalisés avec le plus grand soin et le souci permanent de laisser la vigne et son fruit donner leur meilleur, compte tenu des caprices de la nature, en conservant à chaque millésime son caractère. C'est en effet, notre credo et notre pari renouvelé chaque année : faire le meilleur vin possible dans le respect des particularités du millésime.
Au programme, pas de monument historique (nos bâtiments sont simples), pas de musée ou d'animations extraordinaires, mais simplement le partage de notre passion : présentation de notre savoir-faire avec visite du cuvier et du chai à barriques et, bien sûr, dégustation de nos différents millésimes autour d'un petit buffet campagnard. Nous recevons jusqu'à 30 personnes, sur rendez-vous. Prévenez-nous de votre visite en appelant le 05 56 59 56 92.

Exploitant : SCEA DES VIGNOBLES MARENGO
Propriétaire : Monsieur Michel MARENGO

Coordonnées :
LD Le Fournas
33250 SAINT SAUVEUR

Tél : 33 (0)5 56 59 56 92
Fax : 33 (0)5 56 59 52 77
Email : contact@hourtin-ducasse.com
Site : www.hourtin-ducasse.com